Kürbis-Risotto
Zutaten: 250 g Arborio-Reis 250 g Kürbis 1 Zwiebel (fein gehackt) 50 g Butter 2 EL gehackte Petersilie 100 g geriebener Parmesan 100 ml...
Gebackene Hähnchenkeulen
Zutaten: 1 kg Hähnchensticks 3-4 EL Öl 1 Ein Bund Thymian 1EL gehackte Petersilie 1EL gehackter Koriander 1EL gehackter Schnittlauch 2 EL Zitronensaft Salz,...
Blätterkohl smoothie
Zutaten: 2 Kiwi 1/2 Ananas 70g Blätterkohl 250 ml Wasser Vorbereitung: Ananas in kleine Würfel schneiden, Kiwi schälen und in Würfel schneiden. Blätterkohl waschen....
Grüner Smoothie
Zutaten:2 Scheiben Ananas 1 Orange 1 Bund junger Spinat ein Stück Ingwer (ca. 2 cm) 200 ml Wasser 1 EL gemahlener Leinsamen Vorbereitung: Alles...
Karotten-orangesuppe
Zutaten: 1 l Gemüse- oder Geflügelbrühe, 1 kg Karotte (geschnitten), 3 Zwiebeln (fein gehackt), 3 EL Butter, 250 ml frischer Orangensaft, 1 EL Thymian, 200 ml...
Schokoladenkranz
Zutaten: 2 Orangen, 350 g Zucker, 125 g Butter, 1 TL Vanillezucker, 65 g brauner Zucker, 120g dunkle Schokolade (70%), 4 Eier, 140...
Blauschimmelkäsesauce
Zutaten: 100g blaues Chesse, 2 EL Mayonnaise, 2EL Naturjoghurt, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Zitronensaft, 1TL Senf Salz, Zucker nach Geschmack. Vorbereitung: ...
Kürbisfladen
Zutaten: 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1l Kürbis (reiben) 2 Eier 3 EL Mehl eine Prise Salz eine Prise Pfeffer eine Prise Salz Vorbereitung: Alle...
Hering in Essig mit Apfel
Zutaten: 400 g Hering (Filets), 2 Äpfel, 100 ml Apfelessig, 150 ml Wasser, 2 EL Honig, 2 EL Kardamom, 1 TL schwarzer Pfeffer (Vollkorn),...
Heringsbutter
Zutaten: 250 g Butter, 2 Heringsfilets (geräuchert), salz, pfeffer. Vorbereitung: Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20-30 Minuten in den...
Kräuterbutter
Zutaten: 250 g Butter, 1 Bund Dill, 1 Bund Petersilie, 1 Zitrone (geriebene Haut), 1 EL Thymian (Blätter), 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer. Vorbereitung: Alle...
Gnocchi mit Kürbis
Zutaten: 250 g Mehl, 100g Griss, 200 g gebacken in Kürbisstücken (ohne Haut), 150 g gekochte Kartoffeln, 100 g Grana Padano, 50 g geschmolzene...
