Kategorie: Suppen

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Spinatsuppe

Zutaten: 40 g Spinat (gehackt), 1500 ml  Hühnerbrühe, 150 ml Milch, Pfeffer, Salz. Vorbereitung: Die Hühnerbrühe in den Topf geben, gehackten Spinat hinzufügen, 5 Minuten...

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Cremesuppe mit grünen Erbsen

Zutaten: 750ml Brühe, 450 g gefrorene grüne Erbsen, 200ml Creme 30%, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Croutons. Vorbereitung: Kochen Sie die Brühe, fügen Sie gefrorene Erbsen...

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Cremige Champignon-Suppe

Zutaten: 500 g Champignons, 250 ml Rama Cremefine (zum Kochen), 1 Stück Zwiebel, 50 g Margarine, 500 ml Hühnerbrühe, 1 EL Mehl, 1 TL...

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Spargelsuppe

Zutaten: 1 Bund weißer Spargel 1 Kartoffel 1 Zwiebel 0,5 l Gemüse- oder Geflügelbrühe 0,5 l Wasser 3 EL Butter 90 ml Creme 36%...

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Klare Gemüsesuppe

Zutaten: 2 Kartoffeln 2 Karotten 1/2 junger Sellerie 1,5 l Brühe 1 junger Lauch 1/2 Brokkoli 100 g Reis Salz, Pfeffer Vorbereitung: Kartoffeln und...

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Lauch-Cremesuppe

Zutaten: 1 Zwiebel 200 g Kartoffeln 1 Lauch 30 g Butter 100g geräucherter Lachs 50g Schmelzkäse 1 l Brühe Vorbereitung: Zwiebeln und geschälte Kartoffeln...

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Meerrettichsuppe-mit-Speck

Zutaten: 300 g geräucherter Speck 2 Schweinswürste 4 Eier (hart gekocht) 500ml Cremesuppen 1,5 l Brühe 1 Eigelb 1 EL geriebener Meerrettich Pfeffer, Salz....

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Champignon-CremSuppe

Zutaten: 250 ml Rama Cremefine (zum Kochen), 1Zwiebel (fein würfeln), 500 g Champignons ( in Scheiben schneiden), 30 g Margarine, 550ml Brühe , 1 EL...

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Käsesuppe mit Schinken

Zutaten: 4 Scheiben Parmaschinken 450 g Brokkoli 1 TL Olivenöl Salz, 5 Stiele Majoran 35 g Butter 6EL Weißwein 2 EL Mehl 450 ml...

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Bärlauchsuppe

Zutaten: 200g Bärlauch 1 Zwibel 2EL Butter 1EL Mehl Glatt 200ml Wein 800ml Gemüsebrühe 150ml Sahne (geschlagene) Salz,Pfeffer, Olivenöl Vorbereitung: Den Bärlauch waschen und mit einem Teil...

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Bärlauch-suppe

Zutaten: 1 El Butter 1 Zwibel(n), klein geschnitten 150g Bärlauch 1 l Gemüsebühe 100ml Creme Legere Salz,Pfeffer Vorbereitung: Zwiebeln mit Butter anbraten. Bäerlauch blanchieren...

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Möhren-Suppe

Zutaten: 500g Möhren 2El Butter 1,5 l Gemüsebrühe 1 Zwibel Salz,Pfeffer, Zucker Vorbereitung: Schale die Zwiebeln und hacke sie. Möhren waschen und grob raspeln....

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