Bärlauch-suppe
Zutaten:
- 1 El Butter
- 1 Zwibel(n), klein geschnitten
- 150g Bärlauch
- 1 l Gemüsebühe
- 100ml Creme Legere
- Salz,Pfeffer
Vorbereitung:
Zwiebeln mit Butter anbraten. Bäerlauch blanchieren und mit einem Cremmelegeur Blender mischen, Salzen und Pfeffern. Alles zur Brühe hinzufügen. Mit Croutons servieren.
