Bärlauch-suppe

Zutaten:

• 1 El Butter
• 1 Zwibel(n), klein geschnitten
• 150g Bärlauch
• 1 l Gemüsebühe
• 100ml Creme Legere
• Salz,Pfeffer

Vorbereitung:

Zwiebeln mit Butter anbraten. Bäerlauch blanchieren und mit einem Cremmelegeur Blender mischen, Salzen und Pfeffern. Alles zur Brühe hinzufügen. Mit Croutons servieren.

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Tags: barlauchsuppe

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