Cremesuppe mit grünen Erbsen

Cremesuppe mit grünen Erbsen

Zutaten:

  • 750ml Brühe,
  • 450 g gefrorene grüne Erbsen,
  • 200ml Creme 30%,
  • Muskatnuss,
  • Salz, Pfeffer,
  • Croutons.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Brühe, fügen Sie gefrorene Erbsen hinzu, kochen Sie, bis die Erbsen weich sind. Leicht kühle Suppe, mit einem Pürierstab pürieren.

Suppe wieder kochen, Sahne hinzufügen, würzen mit: Pfeffer, Salz, Muskatnuss. Mit Croutons servieren.

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