Klare Gemüsesuppe
Zutaten:
- 2 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1/2 junger Sellerie
- 1,5 l Brühe
- 1 junger Lauch
- 1/2 Brokkoli
- 100 g Reis
- Salz, Pfeffer
Vorbereitung:
Kartoffeln und Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Den Sellerie in Würfel schneiden. alles in Brühe legen. Reis gießen.
Kochen Sie alles 10-15 Minuten bei schwacher Hitze.
Den Lauch putzen, den grünen Teil in Scheiben schneiden. In die Brühe geben.
Brokkoli in Röschen unterteilt, fügen Sie zu der Suppe hinzu.
10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
