Gurken-Birnen-Salat

Gurken-Birnen-Salat

Zutaten:

  • 5EL Orangensaft
  • 2EL Körniger Senf
  • 2TL Honig
  • 3EL Zitronensaft
  • Salz
  • 2 Birnen
  • 1 Salatgurke
  • 2EL Schnittlauchröllchien
  • 3EL Körniger Frischkäse
  • 1EL Kürbiskerne
  • Pfeffer

Vorbereitung:

Den Senf,Honig, Orangensaft und Zitronensaft etwas Salz gut verrühren. Schnittlauch untermengen.

Birnen waschen,vierteln, vom Kerngehäuse befreien und danach das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gurkenschieben und Birnen in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.

Salat mit Pfeffer würzen und auf Teller verteilen. Kürbiskerne und Körniger Frischkäse über den Salat streuer und servieren.

Gurken birnen salat

Gurken birnen salat

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