Pene in Minzsauce

Zutaten:

500 g Penne-Nudeln
40 g Pinienkerne
2 Avocados
150 g frische Minze
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1/2 Limette (Saft)
Meersalz, Pfeffer

Vorbereitung:

Die Nudeln in Salzwasser nach dem Rezept auf der Packung kochen.
Die Minze fein hacken, das Avocadofleisch und die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Alles zu einer glatten Paste pürieren, Olivenöl dazugeben. Die Nüsse in einer trockenen Bratpfanne vorsichtig rösten.
Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit dem Pesto vermischen.
Auf den Tellern anrichten und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

                                                 Guten Appetit! 

Pene pati

Penne arrabiata

Penne rigate

Penne alla vodka

Penne a la provencale

Penne all arrabbiata

Penne alla norma

Penne au saumon

Penne alfredo

Penne all amatriciana

Sie können auch mögen...

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.


Süßkartoffelschnitzel

Bei Süßkartoffelschnitzel ist Begeisterung angesagt, das Rezept sorgt für Abwechslung und schmeckt herrlich.


Schweinslungenbraten mit grünem Pfeffer

Saftiges Schweinslungenbraten mit grünem Pfeffer hat den richtigen Geschmack. Das Rezept für Genießer.


Schupfnudel - Sauerkrautpfanne

Dieses pikante Rezept für Schupfnudel - Sauerkrautpfanne schmeckt einfach herrlich und ist eine vollwertige, gut sättigende Mahlzeit.