Pene in Minzsauce

Zutaten:

500 g Penne-Nudeln
40 g Pinienkerne
2 Avocados
150 g frische Minze
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1/2 Limette (Saft)
Meersalz, Pfeffer

Vorbereitung:

Die Nudeln in Salzwasser nach dem Rezept auf der Packung kochen.
Die Minze fein hacken, das Avocadofleisch und die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Alles zu einer glatten Paste pürieren, Olivenöl dazugeben. Die Nüsse in einer trockenen Bratpfanne vorsichtig rösten.
Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit dem Pesto vermischen.
Auf den Tellern anrichten und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

                                                 Guten Appetit! 

Pene pati

Penne rigate

Penne arrabiata

Penne alla vodka

Penne alla norma

Penne carbonara

Penne napolitana

Penne alla puttanesca

Penne gorgonzola

Penne d'agenais

Sie können auch mögen...

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.


Fleischlaberl gefüllt und überbacken

Faschiertes einmal anders, überraschen Sie Ihre Lieben mit dem Rezept für Fleischlaberl gefüllt und überbacken.


Gefüllter Putenrollbraten mit Gemüse à la Ratatouille

Gefüllter Putenrollbraten mit Gemüse à la Ratatouille schmeckt der ganzen Familie, probieren Sie das Rezept einmal aus!


Nudeln mit Joghurt-Feta-Sauce

Ein tolles Rezept wenn Sie einmal nicht so viel Zeit zum Kochen haben. Die Nudeln mit Joghurt-Feta-Sauce gelingen in nur 30 Minuten.