Avocado-keks

Avocado-keks

Zutaten:

  • 150g Vollkornmehl
  • 80g Haferflocken
  • 70 Zucker
  • 1Tl Backpulver
  • 1 Avocado (ohne Kern und Haut)
  • 120 ml Buttermilch
  • 60g Mandeln
  • 2 Eiweiß
  • Zitronenschale(mit einer Zitrone)

Vorbereitung:

Mischen Sie Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Zitronenschale in einem Behälter. Avocado Einem Pürierstab pürieren. Hinzufügen Buttermilch und  Eiweiß. Füge das Mehl hinzu und vermische es. Mandeln hinzufügen. Den Teig in die gefettete Form gießen. Backen bei 180 Grad für 30 Minuten.

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