Zitronenthymian Huhn

Zutaten:

1 Huhn

1 Zitrone (Saft und geschälte Haut)

2 EL Olivenöl

3 Knoblauchzehen (fein gehackt)

1 EL Honig

1 TL Dijon Senf

1 TL Salz

5-6 Zweige Thymian

Vorbereitung:

In die Schüssel geben: Knoblauch, Salz, halben Thymian, Honig, Olivenöl, Senf, Saft, Zitronenschale. Alles auf einer glatten Masse pürieren.

Hähnchen in eine ofenfeste Form geben, Hähnchen mit Marinade bestreichen. Die Zitronenhälften und den Rest des Thymians in die Form geben. Bei 170-180 Grad 70-80 Minuten backen.