Kuchen mit Mandeln und Avocado

Kuchen mit Mandeln und Avocado

Zutaten:

  • 150 g Vollkornmehl,
  • 80 g Haferflocken,
  • 75 g Zucker,
  • 1,5 TL Backpulver,
  • 1 Avocado,
  • 2 Eiweiß,
  • 120 ml Buttermilch,
  • 60 g Mandeln,
  • Zitronenschale.

Vorbereitung:

Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver mischen. Fruchtfleisch mit Avocado gemischt mit Eiweiß und Buttermilch.

Die Masse mit dem Mehl vermischen und die Mandeln hinzufügen. Die Masse in eine gefettete Form für einen Früchtekuchen geben.

Backen Sie ungefähr 30 Minuten, 180 Grad.

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