Rindfleisch Carpaccio

Rindfleisch Carpaccio

Zutaten:

  • 200g Rinderfilet,
  • ein wenig Parmesan,
  • 1 EL Olivenöl,
  • 1 TL Balsamico-Essig,
  • Pfeffer, Salz,
  • eine Handvoll Rucola.

Vorbereitung:

Lendenstück im Gefrierschrank, in dünne Scheiben geschnitten. Auf einen Teller legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl und Balsamico bestreuen, mit Parmesankäse bestreuen und einige Blätter Rucola hinzufügen.

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