Hering mit Rote Beete

Zutaten:

• 5 gesalzene Heringsfilets
• 1 Apfel
• 4-5 mittlere Rübe
• 1 rote Zwiebel
• 3 EL Mayonnaise
• 3 EL Sauerrahm
• Saft von 1/3 Zitrone
• Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Klassische, gesalzene Heringsfilets, steile sie in Wasser für ca. 1 Stunde. 2. Rüben abspülen und kochen, bis sie weich sind, und wenn sie abkühlen – schälen. Den Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft bestreuen. Wir schälen die Zwiebel und hacken sie fein. 3. Schneiden Sie den Hering in Partikel – kleiner oder größer, in Würfel. Rüben in Würfel schneiden. Wir fügen alles dem Apfel und der Zwiebel hinzu, fügen den Rest der Zutaten hinzu und vermischen. Wir würzen es je nach Geschmack und lassen für ein paar Stunden “kauen”.