Gugelhupf
Zutaten:
- 5 Eier
- 300 ml Öl
- 350 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Tl Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
Vorbereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Die Eier trennen und das Eiweiß mit 1/2 des Zuckers langsam einreiseln lassen und alles 10 Minuten steif schlagen. Den restlichen Zucker hinzufügen und 10 Minuten schlagen.
Dann Eigelb, Öl und Vanillezucker hinzufügen, gut mischen. Mehl zugeben und alles gut vermengen.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Guglhupfform geben. In die 2. Hälfte des Teiges das Kakaopulver sieben und gut vermischen. Ebenfalls in die Form geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca.35-40 Minuten backen.
