Volkorn-Mürbteig
Zutaten:
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 80 g Butter
- 100 g kalte, gequetschte Kartoffeln
- 2 EL kaltes Wasser
Vorbereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Butter zugeben und in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht. Die zerquetschte Kartoffel, dann das Wasser unterrühren. Zu einem festen Teig kneten. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen, ausrollen und je nach Rezept verarbeiten.
