SPINAT BLATERTEIG ROLLE

Zutaten:

• 2 Pk. Blätterteig (Frischepack)
• 150 g Spinat, TK
• 200g frischer Spinat
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 2El Semmelbrosel
• 1 Würfel Schafskäse, zerbröselt
• Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

Frischer Spinat in heißem Wasser blanchiert und dann kalt bleiben und gehackt. Ei, Semmelbrosel, Schafskäse, fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer und aufgetaut Spinat hinzufügen

Packen Sie den Blätterteig aus und rollen Sie die Rolle aus. Wenn Sie eine rechteckige Rolle haben, legen Sie sie so, dass die kurzen Seiten auf und ab sind.

Den Spinat mit einem Löffel gleichmäßig auf den Teigboden verteilen und die Ränder am Boden und an den Seiten rechts und links ca. 1,5 cm breit lassen.

Den Blätterteig von unten nach oben in die Mitte rollen und dann den oberen Teil abdecken. Schließen Sie die Seiten und tupfen Sie den Kuchen mit einer Gabel. Wenn nötig, wischen Sie die Rolle mit etwas Milch ab.

Konvektion 180 Grad 30-35 Minuten Ofen. Es schmeckt warm und kalt und wird mit Knoblauch oder Kräutersoße serviert.