Spargelsalat mit Erdbeeren

Spargelsalat mit Erdbeeren

Zutaten:

  • Eine vollhand Spinat
  • 10 große Erdbeeren
  • 6 grün Spargel
  • Ziegenkäse

Dresing:

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 ELZitronensaft
  • 1 ELHonig
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung:

Spargel blanchieren. Auf 3 Teile schneiden. Schneiden Sie die Erdbeeren in vier Teile. Vorsichtig Spinat mit Erdbeeren und Spargel vermischen und Ziegenkäse dazugeben. Fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft und Honig hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Den Salat gießen.

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