Huhn in einer Zitronenmarinade
Zutaten:
- 1 Huhn etwa 1,5-2 kg,
- 50ml Olivenöl,
- 50 ml Zitronensaft,
- 1 EL Zitronenschale,
- 1/3 ein Bund frischer Thymian,
- 1/3 ein Bund frischer Koriander,
- 1TL Meersalz,
- 1/2 TL Chili Flocken,
- eine Prise frisch gemahlener Pfeffer,
- 3 Knoblauchzehen,
- eine Prise Salz.
Vorbereitung:
Das Huhn waschen, trocknen und in 2 Teile schneiden. In eine Auflaufform geben. Mischen Sie alle Zutaten der Marinade mit einem Mixer. Fetten Sie das Huhn mit Marinade. 3-4 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Ofen auf 160-170 Grad vorheizen. Backen Sie das Huhn 90 Minuten, gießen Sie die Sauce alle 30 Minuten aus dem Gericht. Erhöhen Sie die Temperatur auf 190-200 Grad und backen Sie 10-15 Minuten.
