Huhn in einer Zitronenmarinade

Huhn in einer Zitronenmarinade

Zutaten:

  • 1 Huhn etwa 1,5-2 kg,
  • 50ml Olivenöl,
  • 50 ml Zitronensaft,
  • 1 EL Zitronenschale,
  • 1/3 ein Bund frischer Thymian,
  • 1/3 ein Bund frischer Koriander,
  • 1TL Meersalz,
  • 1/2 TL Chili Flocken,
  • eine Prise frisch gemahlener Pfeffer,
  • 3 Knoblauchzehen,
  • eine Prise Salz.

Vorbereitung:

Das Huhn waschen, trocknen und in 2 Teile schneiden. In eine Auflaufform geben. Mischen Sie alle Zutaten der Marinade mit einem Mixer. Fetten Sie das Huhn mit Marinade. 3-4 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Ofen auf 160-170 Grad vorheizen. Backen Sie das Huhn 90 Minuten, gießen Sie die Sauce alle 30 Minuten aus dem Gericht. Erhöhen Sie die Temperatur auf 190-200 Grad und backen Sie 10-15 Minuten.

 

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