Rindfleisch Carpaccio
Zutaten:
- 200g Rinderfilet,
- ein wenig Parmesan,
- 1 EL Olivenöl,
- 1 TL Balsamico-Essig,
- Pfeffer, Salz,
- eine Handvoll Rucola.
Vorbereitung:
Lendenstück im Gefrierschrank, in dünne Scheiben geschnitten. Auf einen Teller legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl und Balsamico bestreuen, mit Parmesankäse bestreuen und einige Blätter Rucola hinzufügen.
