Quark-Gugelhupf
Zutaten:
- 250g Zucker
- 1TL Salz
- 200g Butter
- 3 Eier
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 1 Orangen(abgeriebene Schale)
- 200g Mehl
- 50 g Spkeisestäre
- 1TL Backpulver
- 100g Speisequarke
- Fett und Mehl für die Form, Staubzucker
Vorbereitung:
Butter schaumig rühren, Eier und Zucker , Gewürze zugeben und gut schlagen, den Quark einrühren. Mehl, Backpulver, Speisestärke versiebt zugeben und in 2 Minuten unterrühren. Die Masse in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Bugelhupf-form füllen und im vorgeheizten Backofen(190 Grad) backen. Nach dem Backen mit Staubzucker übersieben.
