Quark-Gugelhupf

Quark-Gugelhupf

Zutaten:

  • 250g Zucker
  • 1TL Salz
  • 200g Butter
  • 3 Eier
  • 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 1 Orangen(abgeriebene Schale)
  • 200g Mehl
  • 50 g Spkeisestäre
  • 1TL  Backpulver
  • 100g Speisequarke
  • Fett und Mehl für die Form, Staubzucker

Vorbereitung:

Butter schaumig rühren, Eier und Zucker , Gewürze zugeben und gut schlagen, den Quark einrühren. Mehl, Backpulver, Speisestärke versiebt zugeben und in 2 Minuten unterrühren. Die Masse in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Bugelhupf-form füllen und im vorgeheizten Backofen(190 Grad) backen. Nach dem Backen mit Staubzucker übersieben.

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