Knödel mit Fleisch
Zutaten:
- 250 g Rindfleisch
- 250g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
Teig:
- 500g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1 Ei
- 30 ml Öl
- Salz
- 1 kleine Zwiebel
- 100 g geräucherter Speck
Vorbereitung:
Das Fleisch wird gekocht, bis es weich ist. Die Zwiebeln hacken und in Öl anbraten. Alles zermahlen, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir machen kleine Bällchen aus dem Fleisch.
Wir kneten den Teig mit Zutaten. Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Wir schneiden die Teigringe mit einem Glas. Legen Sie das Fleisch auf die Teigringe und falten Sie die Hälfte, kleben Sie die Kanten. In Salzwasser für 5-10 Minuten kochen.
Geräucherter Speck und Zwiebel in Würfel geschnitten. Smarzymy. Wir gießen die Knödel.
