Schwedische Fleischbällchen
Zutaten:
- 2 Scheiben Brot,
- 2 EL Butter,
- 1 Zwiebel,
- 500g Rindfleisch (gehackt),
- 1 Ei,
- 600 ml Brühe,
- 125 ml Schlagsahne,
- 100 ml Sahne für die Soße,
- 1 EL brauner Zucker,
- 1 TL Salz,
- Muskat (Prise),
- Pfeffer (Prise),
- 1 TL Ingwer (fein gehackt).
Vorbereitung:
Das Brot in eine Schüssel geben und Schlagsahne hinzufügen. Zwiebel fein hacken, mit 1 EL Butter anbraten. Fügen Sie dem Fleisch das Ei, braunen Zucker, Pfeffer, Salz, Muskat, Ingwer, Zwiebel und Brot hinzu. Der Ofen wird sich auf 175 Grad erhitzen. Bällchen aus dem Fleisch formen. Braten Sie die Pfanne in brauner Farbe. In eine Auflaufform geben und 100 ml Brühe hinzufügen, mit einem Deckel abdecken. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Gießen Sie das Mehl nach den Fleischbällchen auf die Pfanne. In brauner Farbe braten, 500 ml Brühe gießen und 5-10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Sahne zu den Saucen geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
