Italienische Bruschcetta
Zutaten:
1 große Tomate
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe Olivenöl
1 Ciabatta
1EL frisch gehacktes Basilikum
Salz, Pfeffer
Vorbereitung:
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln , in feine Würfel schneiden und zu den Tomaten in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen, durch eine feine Presse drücken und in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, kurz ziehen lassen und dann mit Olivenöl auffüllen. Gehacktes Basilikum hinzufügen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Das Brot in Scheiben schneiden, diese mit ein Paar Tropfen Olivenöl beträufeln . Auf ein Backblech legen und in ca. 8 Minuten schön kross backen.
Alles zusammen auf den Tisch bringen und jeder kann sein Brot selbst belegen.
