Hering in Essig mit Apfel

Zutaten:

• 400 g Hering (Filets),
• 2 Äpfel,
• 100 ml Apfelessig,
• 150 ml Wasser,
• 2 EL Honig,
• 2 EL Kardamom,
• 1 TL schwarzer Pfeffer (Vollkorn),
• 8 Zweige Thymian.

Vorbereitung:

Spülen Sie den Hering und teilen Sie jedes Filet in 4-5 Teile. Die Äpfel in Scheiben schneiden. Apfelessig, Wasser, Honig, Kardamom, Pfeffer in den Topf geben. Mischen Sie alle Zutaten zusammen mit dem Mixer. Dann erhitze es. Den Hering, Äpfel und Thymian in das Glas geben und über die Marinade gießen. Für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.