Rucolasalat mit Granatapfelkernen und Parmesan

Rucolasalat mit Granatapfelkernen und Parmesan

Zutaten:

  • 150 g Rucola
  • 1TL Honig
  • 1 Zitrone
  • 4 EL Traubenkernöl
  • 45g Parmesan(frisch gehobelt)
  • 2 EL Granatapfelkerne
  • Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

Rucola (gewaschener und getrockneter) in eine Salatschüssel geben.

Zitrone mit heißem Wasser abwaschen, trocken reiben und dann die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Zitronenschale und saft mit Honig und Traubenkernöl zu einem glatten Dressing rühren. Mit salz und Pfeffer abschmecken. Dresing über den Rucola träufeln und durchmischen.

Den salat auf Teller verteilen. Parmesan hobeln und darüberstreuen. Granatapfelkerne darauf verteilen.

Rucolasalat rezept

Rucolasalat dressing

Rucolasalat mit tomaten

Rucolasalat mit parmesan

Rucolasalat mit feta

Rucolasalat gesund

Rucolasalat mit parmesan und pinienkernen

Rucolasalat mit granatapfel und walnüssen

Rucolasalat mit ziegenkäse

Rucolasalat mit mango

Sie können auch mögen...

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.


Spargelrisotto

Aus Spargel und Reis wird ein köstliches Spargelrisotto. Ein etwas außergewöhnliches Rezept für einzigartige Gaumenfreuden.


Marinierter Schweinslungenbraten mit Spargel

Ein köstliches Hauptgericht mit dem man immer punktet ist marinierter Schweinslungenbraten mit Spargel. Das perfekte Fleischrezept.


Süßkartoffelschnitzel im Couscousmantel

Die Süßkartoffelschnitzel im Couscousmantel bieten eine kalorienarme alternative zum herkömmlichen Schnitzel. Mit diesem Rezept gelingen sie im Nu.