Frittaten

Frittaten

Zutaten:

  • 150 ml Mehl
  • 3 Stk Ei
  • 250g Milch
  • 20 g Fett
  • Vorbereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen zerquirlen sodass eine säumiger, dickflüssiger Teig entsteht.  Lassen Sie ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden. Geben Sie einen Suppenschöpfer Teig in die Pfanne und backen Sie den Teig beidseitig, goldgelb heraus,  auskühlen lassen. Wie einen Strudel zusammenrollen und die Frittaten in dünne Streifen schneiden.

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