Bärlauchsuppe

Bärlauchsuppe

Zutaten:

  • 200g Bärlauch
  • 1 Zwibel
  • 2EL Butter
  • 1EL Mehl Glatt
  • 200ml Wein
  • 800ml Gemüsebrühe
  • 150ml Sahne (geschlagene)
  • Salz,Pfeffer, Olivenöl

Vorbereitung:

Den Bärlauch waschen und mit einem Teil der kalten Gemüsebrühe im Mixer pürieren. Zwibel schälen, in feine Würfel schneiden und in Olivenöl goldig anschwitzen. Mit Mehl stauben. Mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren. Das Bärlauchpüree, die geschlagene Sahne und die Butter hinzufügen, mit einem Stabmixer schaumig schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bärlauchsuppe rezept

Bärlauchsuppe vegan

Bärlauchsuppe einfrieren

Bärlauchsuppe rezept österreich

Bärlauchsuppe mit kartoffeln

Bärlauchsuppe tm5

Bärlauchsuppe einfach

Bärlauchsuppe ohne kartoffeln

Bärlauchsuppe low carb

Bärlauchsuppe edeka

Sie können auch mögen...

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.


Zucchiniquiche

Die Zucchiniquiche schmeckt der ganzen Familie. Hier unser vegetarisches Rezept für einen fleischlosen Tag.


Sous Vide Rumpsteak

Um ein perfektes Rumpsteak über traditionelle Methoden zu braten ist gar nicht mal so leicht - mit Sous Vide wird das Steak Rezept zum Kinderspiel.


Panierte Melanzani

Panierte Melanzani schmecken der ganzen Familie. Ein einfaches Rezept für einen Tag ohne Fleisch.