Salat mit Birne

Zutaten:

Vogerlsalat, Rucola
50 g Geräucherter Lachs
1 Birne
1/2 Rote Zwiebel
1 TL Getrocknete Preiselbeeren
1TL Walnüsse
1 TL Zitronensaft

Dressing:

1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Honig
1/2 TL Senf
1 EL gemahlene Walnüsse
Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

Die Birnen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Auf einen Teller legen.
Den Lachs auf den Birnen verteilen.
Dann den Salat und die restlichen Zutaten anrichten.
Die Zutaten für das Dressing mischen und über den Salat träufeln.